Trang chủ SKILL EXPLORER CẮM TRẠI | DÃ NGOẠI

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Chuyến Cắm Trại

11:02 30/03/2023 - Lượt xem: 29

Sẽ thật tuyệt nếu chuyến cắm trại sắp tới có thêm một bữa tiệc nho nhỏ cùng người thân, bạn bè. Tuy nhiên việc di chuyển đường dài cộng với thời tiết thất thường sẽ dễ làm thực phẩm bị hư hỏng. Hãy để Umove gợi ý những sản phẩm thiết yếu, hỗ trợ bạn trong chuyến đi sắp tới nhé.

1/ Tại sao cần bảo quản thực phẩm?

Thực phẩm tươi là lựa chọn khó thay thế: Những chuyến đi dài ngày luôn cần đảm bảo đủ lương thực mang theo. Tuy nhiên không phải ai cũng hợp sử dụng thực phẩm khô, nhất là hiện nay các loại sản phẩm đều chứa nhiều chất hóa học, không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Nhu cầu được ăn ngon, uống sạch đã trở thành điều thiết yếu của xã hội ngày nay. Hãy thử tưởng tượng, cuối tuần bạn muốn tổ chức một bữa tiệc nướng thật hoành tráng, vậy thịt cùng rau tươi chắc chắn là thứ khó thay thế rồi.

Tiết kiệm chi phí: Thực phẩm đóng hộp cao cấp luôn có giá khá đắt đỏ, tuy nhiên các sản phẩm bình dân lại khó đảm bảo chất lượng. Thực phẩm tươi vừa an toàn cho sức khỏe lại có giá thành vừa phải, khi bạn đi đông người cũng cũng được chia chi phí rẻ hơn.

Bảo đảm sức khỏe: Như đã nói ở trên, các thực phẩm đóng hộp có hàm lượng muối hay chất hóa học không tốt cho sức khỏe về lâu dài. Việc sử dụng thực phẩm tươi trong chuyến đi không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, mà còn hạn chế những tác động xấu có hại. Hãy giữ cho bản thân có sức khỏe thật tốt để đủ năng lượng trong hành trình tới.

2/ Những vật dụng bảo quản thực phẩm.

Không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm sao cho tốt nhất. Đó cũng là lý do bạn nên sở hữu những vật dụng hữu ích dưới đây:

1. Thùng đá/ thùng giữ nhiệt.

Cấp đông là phương pháp phổ biến nhất và được nhiều người lựa chọn khi muốn bảo quản thực phẩm. Trong các chuyến đi dài ngày, thùng đá/ thùng giữ nhiệt luôn là sự ưu tiên hàng đầu, sản phẩm này sẽ nhằm hạn chế khả năng ôi thiu và giữ gìn độ tươi mới của đồ ăn. Thao tác sử dụng thùng vô cùng đơn giản: bạn bỏ thực phẩm cùng một túi đá viên vào trong thùng để hơi mát từ đá bao trọn, bảo vệ lấy lương thực. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều những loại thùng đá được thiết kế chuyên dụng giúp việc di chuyển và mang vác cũng trở nên gọn gàng, nhanh chóng hơn. Nổi bật trong đó phải kể tới máy làm mát và làm ấm MAKITA. Không có gì ngạc nhiên khi đây là sản phẩm bán chạy nhất thời gian gần đây. Ngoài việc thực hiện các chức năng cơ bản: cấp lạnh, giữ nhiệt và bảo quản đồ ăn,..thì máy còn được thiết kế tích hợp cả cổng kết nối USB, sạc pin hay cả bộ điều khiển hiện đại.

2. Thùng nhựa brute.

Hẳn bạn đã ít nhất một lần nhìn thấy những chiếc thùng như thế này ở đâu đó. Thùng nhựa brute được làm từ nhựa cao cấp chuyên dụng có tuổi thọ 50 năm, được sử dụng trong cuộc sống hằng ngày vì tính năng hữu ích mà chúng mang lại: đựng thực phẩm, trồng rau, nuôi cá, đựng hóa chất,…. Khác với thùng đá giữ nhiệt, thùng brute chủ yếu sẽ đựng các sản phẩm khô hoặc những sản phẩm ít có nguy cơ bị biến đổi hơn như: gạo, cà phê, rau củ hay các loại đồ uống. Nếu bạn định chuẩn bị một bữa tiệc linh đình mà không có máy cấp đông di động thì có thể thử phương pháp rửa sạch thực phẩm, chia nhỏ các túi và đặt vào trong thùng sau khi đổ thật nhiều đá lạnh vào đó. So với các loại máy chuyên dụng thì thùng brute có ưu điểm là: nhẹ. Tùy thuộc vào size, dung tích sản phẩm mà trọng lượng sẽ bị thay đổi nhưng nhìn chung thì nhẹ hơn rất nhiều so với những sản phẩm khác. Thậm chí thùng nhựa brute vuông còn được tận dụng trở thành một cái bàn ăn, vừa tiết kiệm không gian lại vừa tiết kiệm chi phí.

3. Các túi đựng chuyên dụng.

Nghe thì có vẻ không khả thi lắm nhưng đây thực chất là “trợ thủ” đắc lực khó lòng vắng mặt trong các chuyến dã ngoại. Khi bạn lựa chọn thực phẩm mang đi, đừng quên việc làm sạch và chia nhỏ chúng vào các túi zip/ túi đựng chuyên dụng. Việc này sẽ giúp ta dễ dàng xếp gọn vào thùng giữ nhiệt và việc lấy ra sử dụng cũng rất tiện. Hơn hết, khi ta đựng thực phẩm tươi sống vào các túi sẽ hữu ích rất lớn trong việc vệ sinh thùng đựng. Bạn có thể đựng thực phẩm vào túi rồi thực hiện hút chân không, điều này sẽ đảm bảo đồ ăn được bảo quản lâu hơn.

3/ Mẹo để bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Bạn nên bảo quản đồ dễ hỏng, như thịt (đặc biệt là thịt sống), phô mai, trứng và sữa ở nhiệt độ khoảng 2-5 độ C hoặc lạnh hơn để chúng không bị hỏng.

Làm lạnh thùng đá với đá trong vòng một tiếng trước khi cho bất cứ loại đồ ăn nào vào.

Làm đầy các bình nước lớn với nước, nước hoa quả hay sữa và để vào ngăn đá từ nhà, khi nào đi cắm trại thì bạn chỉ cần bỏ chúng vào thùng đá. Những chiếc bình này sẽ giữ cho thùng đá của bạn lạnh lâu hơn những viên đá tan nhanh, và bạn có thể uống chúng khi nào mà bạn không cần dùng chúng trong thùng đá nữa.

Bọc thịt sống trong hai lần túi đựng để nước thịt không rò rỉ sang các thức ăn khác; hãy để bất kì thứ gì bạn sẽ ăn sau ngày đầu tiên vào ngăn đá từ nhà trước khi đi cắm trại.

Đặt thực phẩm bạn sẽ ăn trước ở trên đầu, và đặt thịt sống đông lạnh ở dưới cùng, nơi thùng đá lạnh nhất.

Trên đây là những chia sẻ của Umove về “Cách bảo quản thực phẩm trong chuyến cắm trại”. Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ bỏ túi thật nhiều kinh nghiệm để chuẩn bị thật tốt cho chuyến dã ngoại tới. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thật nhiều bài viết hữu ích khác.

Theo Hiếu Ngân | Tổng hợp | Umove Travel & Outdoor Gear.